¿Donde se produce?
La yerba mate en Argentina solo se produce en
Misiones y Corrientes.
¿Cómo lo producen?
El paso principal para el
cultivo de la yerba mate es la siembra, la cual se realiza entre los meses de febrero y marzo. Luego de la germinación y pasados 6 meses se seleccionan las plantas mejor
desarrolladas y se las traslada a macetas entre octubre y noviembre, realizando así luego
de este, el trasplante definitivo en la temporada otoño – invierno. Al
finalizar el proceso productivo, se realiza la cosecha, que es
la actividad que da comienzo al proceso de elaboración. Al finalizar la cosecha
se procede al sopecado que es un secado muy rápido que se realiza dentro de las
24 horas. Luego de realizado el sopecado, dentro de las 24 horas, se lleva a
cabo el secado, que se realiza para reducir el contenido de
humedad. Finalizado el secado se produce el canchado, donde se fracciona el
material en pequeños trozos de aproximadamente un centímetro cuadrado. Tras el
canchado la yerba se coloca en periodo de estacionamiento
en bolsas de arpillera de 40 o 50 kg. Como uno de los últimos
pasos se realiza la molienda, que es la trituración, zarandeo y mezcla que
darán lugar a la yerba mate. Y finalmente como último paso se realiza el
envasado del producto final.
¿Quién lo produce?
La yerba mate es un árbol autóctono de la región. Los guaraníes utilizaban sus hojas por sus propiedades
alimenticias y curativas. Los ejemplares adultos que se encuentran en la selva
suelen alcanzar hasta 30 m de altura, pero en las plantaciones mediante una
poda anual se los mantiene como arbustos entre los 4 y 6 m.
¿Qué tecnología usan?
¿Qué tecnología usan?
Actualmente
se realiza de manera generalizada manualmente y también en forma mecanizada en
algunos establecimientos con maquinas automotrices.
¿Problemas
ambientales de la yerba?
Uso de
químicos que puedan alterar al medio ambiente que las rodea.
Tabaco:
¿Donde lo
producen?
El tabaco se cultiva en el norte argentino, fundamentalmente en las
provincias de Salta y Jujuy.
¿Quién lo produce?
El Tabaco es el nombre común de dos plantas de la
familia de las Solanáceas cultivadas
por sus hojas que, una vez curadas, se fuman, se mascan o se aspiran en forma
de rapé. La especie más cultivada alcanza entre 1 y 3 m de altura y produce de
10 a 20 hojas anchas alternas que brotan de un tallo central. Contiene un
alcaloide, la nicotina.
¿Cómo lo producen?
Transformación del tabaco El curado del tabaco es una
operación lenta que debe vigilarse con cuidado para obtener hojas de color, marchitamiento y grado de sequedad bien
determinados. Se utilizan tres métodos (aire, humo y calor), cada uno de los cuales aporta a la hoja
un aroma característico. El tabaco recién curado es amargo, y el destinado a
fabricar cigarrillos casi siempre se seca, enfría y rehidrata antes de
almacenarlo durante dos o tres años. De este modo la hoja fermenta y se vuelve
más suave y oscura.
¿Problemas ambientales?
¿Problemas ambientales?
Un aumento
significativamente mayor de abortos en mujeres que fumaron durante el embarazo
o que habían fumado anteriormente.
Ligero aumento en la
incidencia de Labio leporino.
Ligero aumento en la
incidencia de Paladar hendido.
Ligero aumento en la
incidencia de Microcefalia.
Efectos del humo de
cigarro sobre el bebé en etapas tardías del embarazo:
Aumento significativo
de Placenta Previa y Desprendimiento Prematuro de Placenta.
Doble taza de
mortalidad en mujeres que siguieron fumando durante el embarazo, sobre las que
dejaron de hacerlo.
Aumento en la
incidencia de Rotura Prematura de Membranas.
Disminución en el
peso de los bebés al nacer de entre 150 y 200 gramos.
Con el objetivo de que nuestro producto sea conocido por todo el territorio nacional, Yerba Mate Andresito se comercializa en las siguientes provincias:
están siendo exportados hacia países como:
Los medios de
transporte de la yerba son camiones que pasan por el medio de donde se cosecha
el fruto de la yerba, pero para eso es necesario construir caminos para que los
camiones para que puedan pasar también se pueden construir puentes, y en
algunos casos la cosecha se lleva en carros a caballo.
